8001935361404
Опис
Первый винтаж красного вина "Санта Кристина" был выпущен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций.
Урожай для создания вина собирается с нескольких виноградников в центральной области Тосканы. Сначала идет сбор сортов Мерло и Сира, следом, через 2-3 недели — Санджовезе. Винификация каждого сорта производилась отдельно. По окончании тщательного отбора и бережного измельчения, виноград прошел мацерацию на кожице и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 25°C. Затем сорта смешали и произвели яблочно-молочное брожение. Выдержка вина производилась в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Бутилирование состоялось в конце весны.
