Опис
Віскі DoubleWood 17 Years Old випущений в 2012 році майстром Девідом Стюардом в честь його піввікового ювілею роботи на заводі Balvenie. У цьому віскі майстер повертається до давньої традиції послідовного дозрівання в двох типах бочок, часто званих "cask finishing". Перша витримка пройшла в бочках з американського дуба, які надають віскі м'який солодкий смак з натяками ванілі. Потім послідувала витримка в бочках з європейського дуба з-під хересу, яка додала пряних ароматів, глибину і повноту смаку. Цей фінальний етап дозрівання може зайняти від декількох місяців до року, тому віскі регулярно дегустується, щоб не упустити потрібний момент.