Обжора
Инструкцию по поиску на сайте читайте в статье Как правильно искать
Минимальный заказ 100 грн
Итого: 000грн
  1. Главная
  2. Статьи

Курица, фаршированная картофелем и грибами

29.12.2016

☞ ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Курица целая – 1 шт.
  • Картофель – 400 г
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
  • Масло сливочное – 75 г
  • Зелень петрушки и укропа – 0,5 пучка
  • Зеленый лук – 2 шт
  • Соль
  • Перец черный молотый

Для приправы:

  • Сметана и майонез – по 2 ст. ложки
  • Чеснок – 3 зубчика

☞ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Помыть и обсушить курицу. Протереть грибы влажной салфеткой. Очистить картофель и лук.
  2. Картофель порезать небольшими кубиками и слегка обжарить на половине масла. Посолить и поперчить. Вынуть картофель на тарелку.
  3. В сковороду добавить масло и спассеровать мелко порезанный лук.
  4. Добавить грибы, порезанные ломтиками. Жарить, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить. Выложить к картофелю.
  5. Добавить мелко порезанную зелень и зеленый лук. Перемешать. Начинка готова.
  6. Смешать 0,5 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку приправы для курицы. Обмазать этой смесью курицу внутри и снаружи.
  7. Нафаршировать курицу начинкой и сколоть или зашить разрез. 
    Уложить на противень. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать курицу, фаршированную картофелем и грибами, в зависимости от величины курицы (1 час 15 минут на 1 кг веса). Я свою 2-килограммовую запекала 2,5 часа.
  8. За это время один раз курицу перевернула и два раза смазала смесью из сметаны, майонеза и продавленного чеснока.
  9. Подавать курицу, фаршированную картофелем и грибами, горячей.

Приобрести продукты Вы можете у нас:

Курица Никифор Аппетитная к/вКурица Никифор Аппетитная к/в – ИМ «Обжора»
Шампиньоны Грико весКалорийность свежих шампиньонов составляет 27 ккал на 100 грамм продукта. Полезные свойства свежих шампиньонов Шампиньон содержит в себе 88-92% воды, ценные белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B, железо, фосфор, калий и цинк, полезный для иммунной системы организма. По содержанию фосфора шампиньоны могут поспорить с рыбопродуктами. Калорийность этого гриба 27,4 ккал на 100 г, что позволяет использовать шампиньон в разнообразных диетах и не лишать себя необходимых белков, микроэлементов и витаминов. Низкое содержание натрия позволяет использовать шампиньоны в бессолевых диетах. Диабетики также могут употреблять эти грибы – ведь в них совсем не содержится сахара и жиров. Содержание витаминов группы B в шампиньонах выше, чем в свежих овощах, особенно рибофлавина (B2) и тиамина (B1), который помогает избежать головных болей и мигрени. А содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота (B5) помогает снять усталость. Кроме того, эти замечательные грибы помогают поддерживать кожу в хорошем состоянии. Всё это говорит о том, что шампиньоны не только вкусные, но и весьма полезные грибы, которые необходимо включать в свой рацион. Их низкая калорийность способствует здоровому образу жизни и поддержанию фигуры в тонусе. Собирают только молодые грибы, имеющие под шляпкой перепонку (пленку). Ценятся эти грибы по своим вкусовым качествам и содержанию в них фосфора в виде сложного органического соединения – лецитина, необходимого для питания нервной системы.Шампиньоны Грико вес – ИМ «Обжора»
Масло Млечный путь Экстра 82,5% 200 гМасло Млечный путь Экстра 82,5% 200 г – ИМ «Обжора»
Картофель белый вес.Картофель белый вес. – ИМ «Обжора»
Лук репчатый вес.Лук репчатый вес. – ИМ «Обжора»
Укроп+петрушка 40грУкроп+петрушка 40гр – ИМ «Обжора»
Чеснок вес.Чеснок вес. – ИМ «Обжора»

Приятного аппетита!