Обжора
Инструкцию по поиску на сайте читайте в статье Как правильно искать
Минимальный заказ 100 грн
Итого: 000грн
  1. Главная
  2. Бакалея • заморозка • консервация
  3. Бакалея

Мука и крахмал

Крахмал Вимал картофельный 500 г.Крахмал Вимал картофельный 500 г. – ИМ «Обжора»
Крахмал картофельный Кристалл 350 г.Крахмал картофельный Кристалл 350 г. – ИМ «Обжора»
Крахмал картофельный Пекарь 400 гр.Крахмал картофельный Пекарь 400 гр. – ИМ «Обжора»
Мука Козуб 500г овсяная ОрганикМука  Козуб 500г овсяная Органик – ИМ «Обжора»
Мука Амина 1кг. пшеничная в/с (ГЦ)Мука пшеничная высшего сорта. Мука пшеничная высшего сорта ТМ "Аміна - добра господиня", ГСТУ 46.004-99 изготовлена ​​из высококачественных сортов продовольственной пшеницы отечественного производства с предварительной очисткой на высокотехнологичном оборудовании и имеет отличные хлебопекарные и кондитерские свойства. Муку пшеничную высшего сорта лучше использовать для приготовления сдобных и кондитерских изделий. Этот сорт муки наиболее универсален и используется для различных видов теста: песочного, слоеного и дрожжевого, а также для приготовления макаронных изделий, лапши, вареников, блинчиков, соусов и мучных заправок. Масса нетто: 1кг, 2кг, 3кг, 5кг - упаковка (пакет) из бумаги. Масса нетто: 10кг, 25кг, 50кг - упаковка (мешок) из полипропилена. Состав: Мука пшеничная высшего сорта. Без ГМО. Без пищевых добавок и красителей. Питательная и энергетическая ценность 100 г продукта: белков - 10,3 г жира - 1,1 г углеводов - 70,0 г. Калорийность - 334 ккал. Срок годности: 12 месяцев с даты производства.Мука Амина 1кг. пшеничная в/с (ГЦ) – ИМ «Обжора»
Мука Амина 5кг пшеничная в/с (ГЦ)Мука Амина 5кг пшеничная  в/с (ГЦ) – ИМ «Обжора»
Мука Геркулес пшеничная 2 кг в/сМука Геркулес пшеничная  2 кг в/с – ИМ «Обжора»
Мука Кулиндорово 2 кг. в/с (ГЦ)Мука Кулиндорово 2 кг. в/с (ГЦ) – ИМ «Обжора»
Мука Пекарь 1кг ржаная обдернаяМука Пекарь 1кг ржаная  обдерная – ИМ «Обжора»
Мука Пекарь 3кг пшеничная в/с .Мука Пекарь 3кг пшеничная в/с . – ИМ «Обжора»
Мука Пекарь 5кг пшеничная в/с .Мука Пекарь 5кг пшеничная в/с . – ИМ «Обжора»
Мука Хуторок 5кг пшеничная в/сМука Хуторок 5кг пшеничная в/с – ИМ «Обжора»
Мука Хуторок пшеничная 1кгМука Хуторок пшеничная 1кг – ИМ «Обжора»

Крахмал и мука: одинаковые, но разные

Мука и крахмал – продукты, которые хозяйки обязательно используют в приготовлении блюд повседневной кухни. Во многих блюдах мука и крахмал взаимозаменяемы, но для некоторых имеют абсолютно разные свойства. Так когда же лучше использовать крахмал, а когда – муку?

Что такое крахмал? По сути, это измельченные крахмалистые овощи (например, картошка ли кукуруза), к которым добавлена двуокись серы. Крахмал, как и мука, является загустителем. Однако он обладает более вяжущими свойствами и придает блюдам студенистую консистенцию. Именно для киселей, желе и пудинга крахмал просто незаменим. Кроме того, именно крахмал, а не мука, может превратить творожную запеканку в чизкейк. Некоторые кремы для кондитерских изделий требуют исключительно добавления крахмала. Самым нежным крахмалом считается кукурузный: именно его рекомендуют добавлять в молочный кисель и чизкейк.

Мука же придает блюду более воздушную, рыхлую консистенцию. Творожная запеканка с мукой будет пористой и воздушной. Благодаря широкому выбору сортов муки на современном рынке, опытные хозяйки все чаще предпочитают диетическую и полезную гречневую и овсяную муку – пшеничной, которая более калорийна и содержит меньше витаминов. А чемпионкой по содержанию полезных веществ является ржаная мука, богатая железом и кальцием.

Конечно, мука и крахмал – это, так сказать, «родственники», которые могут заменять друг друга в различных блюдах. Например, как мука, так и крахмал, одинаково эффективно используются в приготовлении соусов к мясным блюдам и в качестве загустителей для супов. Выбор между двумя продуктами обуславливается исключительно кулинарными привычками хозяйки.

Купить крахмал и муку самых различных сортов и весовых форматов вы можете онлайн – в интернет-супермаркете «Обжора». Кукурузный и картофельный крахмал, а также ржаная, пшеничная и овсяная мука – от самых именитых производителей, с быстрой доставкой – всегда к вашим услугам в «Обжоре»!