Опис
Galbani Mozzarella & mdash; свіжий пастоподібний тягнути сир, типовий представник італійських волокнистих сирів категорії & laquo; паста-Філата & raquo; (Pasta filata). Правильна Моццарелла & mdash; це білі, злегка приплюснуті кульки 75-100 мм в діаметрі і вагою від 100 до 200 г, упаковані разом з сироваткою в вакуумні пакети або банки. Свіжа моцарелла найчастіше використовується в салатах. Найбільш відомий з них & ndash; капрезе. Виробник: Galbani Італія.