02799
Опис
Калорійність капусти кольоровий становить 30 ккал на 100 грамів продукта.Состав капусти цветнойВ склад цвітної капусти входить безліч мінеральних речовин, таких як кальцій, магній, марганець, калій, залізо, фтор, каротин, цинк і мідь. У ній також велика кількість найцінніших вітамінів: А, К, С, В1, В2, В6, Е, Н.Цветная капуста містить біотин, жири, вуглеводи, крохмаль, кислоти органічні і вкрай корисні для людини ненасичені жирні кіслоти.Еще в цьому дивовижному і багатому овочі можна знайти вкрай рідкісний вітамін U, який бере активну участь в утворенні ферментов.Польза і шкоду властивості капусти цветнойКапуста кольорова корисна при шлунково-кишкових захворюваннях і в дитячому харчуванні, так як вона легко перетравлюється і менше подразнює слизову оболонку желудка.Прі зниженою секреторної функції шлунка рекомендуються до вживання страви з відвареної цвітної капусти. При виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки дозволяється капуста цвітна і забороняється білокачанна. При захворюванні печінки і жовчного міхура з овочів рекомендуються тільки ті, які підвищують відділення жовчі і сприяють регулярному випорожненню кишечника. До них відносять і цвітну капусту. Однак наявність пуринових підстав обмежує її використання при подагре.Цветная капуста цінується за високі смакові і дієтичні якості.