Бисквит, рулет и кекс – «братья» к чаю
Идеальными десертами к чаю и кофе считаются бисквиты, кексы (капкейки) и рулеты. В меру сладкие и ненавязчивые, они отлично сочетаются с горячими напитками. Культура чае- и кофепития с этими кондитерскими изделиями складывалась веками, как, собственно, и сами рецепты этой выпечки.
- Бисквит – маленькое французское пирожное с начинкой, кремовой или фруктовой прослойкой. В переводе с французского, «бисквит» означает «дважды запеченный». Отличительная черта рецепта бисквитного теста – большое количество яиц. В старой Англии моряки брали с собой в плаванье «бисквитный хлеб», который долго не портился. Однако истинные бисквиты далеки от «корабельного хлеба». С 1865 года и по сей день существует известный на весь мир бисквитный французский бренд Arnott. На заре своего существования это была маленькая пекарня, которая, благодаря искуссному изготовлению пирожных, стала популярной в Европе за считанные годы.
- Кекс – другое популярное изделие из бисквитного теста, с добавлением изюма, орехов, цукатов, джема. Согласно историческим свидетельствам, первые кексы выпекали еще в Древнем Риме. Во многих странах, например, в Румынии, большие кексы готовят на Рождество и Пасху. А вот в Англии, например, принято есть маленькие кексы к чаю – капкейки, как правило, с добавлением шоколада и джемовой начинкой.
- Еще один «брат» бисквитного пирожного – рулет. Это кондитерское изделие представляет собой лист бисквитного теста, обмазанный кремом, джемом или шоколадом, а затем свернутый рулоном и запеченный. Происхождение рулета связано с суевериями. Так, у французов в средние века было принято кидать в печь смазанное маслом и вином полено – для защиты домашнего очага от бед и пожаров. В XIX веке кондитеры начали изготавливать в форме полена и торты.
Сладкие, аппетитные и свежие бисквиты, кексы, рулеты – всегда в ассортименте интернет-супермаркета «Обжора». У нас представлена продукция от самых именитых производителей, с самыми различными вкусами и начинками.
«Обжора» – вкусная «кондитерка» к вашему чаепитию!
