Желе – история фруктового студня
Среди десертов, которые не портят фигуру, но легко «сбивают охотку» к сладенькому настоящим лидером является желе. Дрожащая студенистая масса, прохладная, в меру сладкая и нежная на вкус, – что может быть приятнее? Оказывается, желе изобрели еще в XIX веке, а полюбился он публике именно благодаря легкости и низкой калорийности.
Главный компонент желе, придающий блюду студенистую консистенцию – желатин, до XIX века еще не был изобретен. Однако желе готовили из некоторых фруктов с высоким содержанием пектина (натурального варианта желатина). В 1845 году аптекари выделили первое подобие желатина из воздушного пузыря осетра. Затем его получали из стертых в порошок отходов мясной отрасли (ног, шкур, хрящиков). Для отсутствия запаха и привкуса в этот желатин добавляли красители и подсластители.
По-настоящему широко «раскрутил « желе американский предприниматель Вудворт в 1985 году. Производимое его соседом желе, которому жена дала название «Джелло», не пользовалось особой популярностью. И тогда Вудворт выкупил патент на его производство и вложился в рекламную кампанию. На рекламных плакатах и по телевидению желе ели известные актрисы и телеведущие. Продажи желе взлетели в разы. Позднее появилось желе с добавлением водки: почитателем этого блюда был сам американский президент Билл Клинтон.
Вкусное ароматное желе (без водки), с различными фруктовыми вкусами, свежее и аппетитное – можно заказать онлайн в кондитерском отделе интернет-супермакета «Обжора». Наше желе придется по вкусу и взрослым и детям. Оперативная доставка не позволит вам долго ждать своего десерта!
