Субпродукты: польза без холестерина и жира
В перечне мясных продуктов отдельной графой выделяют субпродукты – сердце, печень, язык, легкие, желудок и другие органы, которые мы также употребляем в пищу. Каждый субпродукт также обладает уникальными полезными свойствами, ценность которых порой выше, нежели у мясной вырезки.
- Одним из «чемпионов» по содержанию витаминов и других полезных элементов является печень. В ней содержатся важнейшие для организма аминокислоты, а также витамины А, Е и D. Говяжья печень – также ценный источник железа: ее полезно употреблять при низких показателях гемоглобина крови. Для избавления от специфического запаха печень рекомендуют вымочить в подсоленной воде в течение 2-3 часов. Из печени можно приготовить вкуснейшие отбивные или, например, печеночный торт.
- Еще один мощный поставщик железа для организма – говяжий язык. В отличие от печени, которая является «фильтром» для организма, язык вообще не накапливает никаких токсинов, посему он содержит чистый белок, а содержание холестерина в нем ничтожно мало. Благодаря малому количеству соединительной ткани, язык великолепно усваивается и даже способствует правильной работе ЖКТ.
- Вместе с сердцем мы употребляем большое количество меди, которая благотворно влияет на состав крови и нервную систему. Магний, содержащийся в этом важном продукте, способствует оздоровлению сосудов и нормализации кровяного давления.
- А вот легкие по пищевой ценности и содержанию полезных веществ схожи с телячьей вырезкой. Хотя при этом их калорийность в разы ниже, как содержание холестерина.
Свежие, качественные субпродукты для ваших вкусных блюд и крепкого здоровья – всегда в наличии в интернет-супермаркете «Обжора». Наши субпродукты проходят строгий контроль качества и хранятся в надлежащих условиях. К услугам покупателей – различные весовые форматы и быстрая доставка. «Обжора» – магазин полезных мясных продуктов.
