4820153610125
Опис
Борошно вівсяне відрізняється від інших сортів борошна зниженим вмістом крохмалю і підвищеним вмістом жиру. У борошні є всі незамінні амінокислоти, вітаміни групи В, Е, А, ферменти, холін, тирозин, ефірну олію, мідь, цукор, набір мікроелементів, в тому числі кремній, який грає важливу роль в процесі обміну речовин, мінеральні солі - фосфорні, кальцієві, харчові волокна (клітковина). У хлібопеченні вівсяне борошно частіше використовують для виробництва печива.
