Домашняя выпечка: что нужно иметь под рукой?
Хозяйка, которая регулярно делает домашнюю выпечку, знает, что на кухне должен быть целый арсенал средств для этих целей. Это различные компоненты, приправы и полуфабрикаты, без которых приготовление кексов, пирогов и тортов невозможно, либо не столь результативно. Хозяйкам, которые только набивают руку в искусстве выпечки, будет полезно узнать, какой багаж компонентов нужно всегда иметь под рукой.
- Сода – ингредиент, делающий тесто более пышным, воздушным и мягким. Обычно в тесто добавляют соду, «гашенную» уксусом или лимонной кислотой.
- Разрыхлитель – альтернатива соде. По сути, это смесь соды, крахмала, лимонной кислоты и муки. Также помогает сделать тесто пышнее и пористее.
- Ванилин – натуральный ароматизатор для выпечки. Придает блюду нежный, сладковатый аромат.
- Ароматизаторы – для тех, кто хочет придать выпечке аромат, альтернативный ванилину (например, запах мускатного ореха, цедры, миндаля и др.). Ароматизаторы, как правило, выпускаются в виде маленьких флаконов с эссенциями и легко добавляются в тесто.
- Дрожжи – компонент, без которого невозможно приготовление целого ряда блюд выпечки из дрожжевого теста. По сути, дрожжи это группа натуральных грибков, которые вызывают в тесте процессы брожения, делая его мягким и нежным на вкус. Многие хозяйки делают с дрожжами даже блины.
- Сахарная пудра – сладкий порошок, который на самом деле является измельченным сахаром (иногда – с добавлением ванилина). Сахарную пудру используют для посыпки выпечки по готовности.
Эти и другие компоненты для домашней выпечки можно заказать, не выходя из дома, в интернет-супермаркете «Обжора». У нас – широчайший ассортимент кондитерских полуфабрикатов и различных ингредиентов для самых вкусных пирогов, тортов и кексов.
«Обжора»: делаем вашу выпечку еще вкуснее!
