Вареная колбаса: учимся выбирать
Вареная колбаса – отличная закуска, которая «дружит» с бутербродами, салатами, пиццей и всевозможной выпечкой. В конце-концов, кусочком вареной колбаски любят просто так перекусить как взрослые, так и дети. Конечно, качество большинства колбасных изделий на магазинных полках сегодня оставляет желать лучшего. Наша задача – быть грамотными покупателями и выбирать вареную колбасу со знанием дела.
Покупая вареную колбасу, обращайте внимание на ее название. Согласно ГОСТу, есть ограниченное количество наименований, которыми может называться такой продукт: «Докторская», «Диабетическая», «Любительская», «Столичная» «Говяжья», «Любительская», «Телячья», «Краснодарская», «Любительская свиная», «Столичная». Если вы видите в названии приставки «люкс», «премиум» и т.д., скорее всего, перед вами – не ГОСТ-овский продукт.
Сроки хранения вареной колбасы в пленке до 45 суток. В натуральной кожуре – не более 5 суток. Чем дольше заявленные производителями сроки хранения – тем больше в продукте вредных консервантов.
Еще один важный показатель качества вареной колбасы – содержание крахмала. По ГОСТу, его не должно быть более 2,5%. Большее количество крахмала придает колбасе «бумажный» вкус. Проверить содержание крахмала очень просто: нужно отрезать ломтик колбасы и свернуть его в трубочку. Качественная колбаса не будет ломаться и крошиться на сгибе.
В интерне-супермаркете «Обжора» всегда продается только качественная вареная колбаса. У нас – ГОСТовская продукция от проверенных производителей, изготовленная с соблюдением всех норм. «Обжора»: вкусная колбаса для ваших бутербродов!
