1. Главная
2. Мясо • гастроном • кулинария
3. ГАСТРОНОМ

Крабовые палочки и мясо

Замороженные крабовые палочки Водный мир 180 гГлавный компонент крабовых палочек – это очищенный рыбный белок или сурими. Именно от его количества и качества зависят свойства конечного продукта, который в итоге попадает на наши столы. Поэтому крабовые палочки ТМ «Водный мир» содержат не менее 40% сурими – согласно стандарту стран Западной Европы. К тому же, наше предприятие использует не любой сурими, а только с высоким показателем желеобразования – из белых рыб тресковых пород (минтай, хек, путассу) и белых тропических рыб (итойори, кроакер). За счёт этого палочки ТМ «Водный мир» приобретают плотную текстуру и природный белый цвет. Помимо сурими, в состав крабовых палочек входят и другие ингредиенты – картофельный крахмал, растительное масло, соль, сахар, вода, натуральный ароматизатор, натуральный пищевой краситель и пищевые добавки. Они делают вкус более насыщенным и позволяют сохранить палочкам первоначальную структуру даже при глубокой заморозке. Крахмал – это связующе звено для частиц рыбного белка, благодаря нему палочки сохраняют эластичность даже после температурной обработки. При этом доля крахмала не должна превышать 10%, иначе эластичность потеряется, а палочки станут слишком ломкими и сухими. Мы используем только натуральный картофельный крахмал самого высокого качества, произведённый на украинских заводах. Ещё один обязательный компонент крабовых палочек – растительное масло. Для приготовления нашей продукции мы используем рафинированное подсолнечное масло высокой степени очистки, в котором сохранены витамины А и Е. Конечно же, в производстве пищевых продуктов не обойтись без воды. Чтобы наши крабовые палочки были вкусными и полезными, мы используем воду из артезианских скважин, глубина которых достигает более 150 м. Она проходит механическую очистку (фильтрацию), смягчение (удаление ненужных солей), озонирование (обеззараживание озоном) и обработку ультрафиолетом. Возможно, у вас возник вопрос – зачем добавлять в крабовые палочки ароматизаторы, пускай и натуральные. Дело в том, что сурими не обладает собственным выраженным вкусом и ароматом, поэтому является идеальным материалом для имитации различных морепродуктов. Национальным агентством по контролю качества и безопасности продуктов питания Украины в 1999 году был утвержден перечень приправ, красителей и пищевых добавок, разрешённых к применению при выпуске продуктов питания. Эти пищевые добавки кодированы по принципу Е плюс номер в соответствии с принятой в Европе системой кодирования. Все ароматические экстракты и натуральные пищевые добавки, которые мы используем при выпуске нашей продукции, добываются из натурального мяса тихоокеанских крабов и соответствует утверждённым стандартам. Натуральный пищевой краситель Е160 нужен для того, чтобы придать палочкам аппетитный цвет крабового мяса. Для его имитации мы покрываем палочки слоем подкрашенного теста, в состав которого входит паприка (она даёт оранжевый цвет) и кармин (малиновый). Смешав паприку и кармин, мы получаем характерный для крабовых палочек ТМ «Водный мир» насыщенный алый цвет. Каррагинаны Е407, Е410 — это природные загустители из красных морских водорослей, которые сами по себе очень полезны. Они содержат необходимые человеку микроэлементы, обладают антивирусной и антиязвенной биологической активностью, а также выводят из организма тяжелые металлы. Кроме того, каррагинаны препятствуют отделению воды при глубокой заморозке продуктов, что полезно уже для крабовых палочек – ведь вы их храните в охлаждённом виде. Глютамат натрия Е621 можно назвать одним из лидеров пряностей. Сам по себе он не имеет ни вкуса, ни запаха, однако обладает свойством усиливать вкус других блюд. Опасаться глютамата натрия нет никаких оснований: эта пищевая добавка присутствует во многих видах продуктов питания и даже в организме человека. Он образуется из глютаминовой кислоты, которая входит в состав практически всех белков и в свободном виде встречается в свежих овощах и в парном мясе. Широкое распространение глютамат натрия получил в восточной кухне – блюда восточной кухни содержат в 3–6 раз больше глютамата натрия, чем европейские блюда. Как вы идите, в крабовых палочках ТМ «Водный мир» целый набор ингредиентов. Но чего там нет вообще, так это вредных составляющих – то есть, консервантов.

7282грн/шт

×7282
грн/шт=7282
грн

Замороженные крабовые палочки Водный Мир 220 г

8627грн/шт

×8627
грн/шт=8627
грн

Замороженные крабовые палочки Водный Мир 450 г

17132грн/шт

×17132
грн/шт=17132
грн

Замороженные крабовые палочки Водный мир 90 г

3742грн/шт

×3742
грн/шт=3742
грн

Крабовые палочки Водный Мир 250г Снежный краб детские охлажденные

15512грн/шт

×15512
грн/шт=15512
грн

Крабовые палочки Водный мир 500г Снежный краб замороженные

27896грн/шт

×27896
грн/шт=27896
грн

Крабовые палочки Водный мир зам

14459грн/кг

×14459
грн/кг=1446
грн

Крабовые палочки Водный Мир охлаждённые 220 гГлавный компонент крабовых палочек – это очищенный рыбный белок или сурими. Именно от его количества и качества зависят свойства конечного продукта, который в итоге попадает на наши столы. Поэтому крабовые палочки ТМ «Водный мир» содержат не менее 40% сурими – согласно стандарту стран Западной Европы. К тому же, наше предприятие использует не любой сурими, а только с высоким показателем желеобразования – из белых рыб тресковых пород (минтай, хек, путассу) и белых тропических рыб (итойори, кроакер). За счёт этого палочки ТМ «Водный мир» приобретают плотную текстуру и природный белый цвет. Помимо сурими, в состав крабовых палочек входят и другие ингредиенты – картофельный крахмал, растительное масло, соль, сахар, вода, натуральный ароматизатор, натуральный пищевой краситель и пищевые добавки. Они делают вкус более насыщенным и позволяют сохранить палочкам первоначальную структуру даже при глубокой заморозке. Крахмал – это связующе звено для частиц рыбного белка, благодаря нему палочки сохраняют эластичность даже после температурной обработки. При этом доля крахмала не должна превышать 10%, иначе эластичность потеряется, а палочки станут слишком ломкими и сухими. Мы используем только натуральный картофельный крахмал самого высокого качества, произведённый на украинских заводах. Ещё один обязательный компонент крабовых палочек – растительное масло. Для приготовления нашей продукции мы используем рафинированное подсолнечное масло высокой степени очистки, в котором сохранены витамины А и Е. Конечно же, в производстве пищевых продуктов не обойтись без воды. Чтобы наши крабовые палочки были вкусными и полезными, мы используем воду из артезианских скважин, глубина которых достигает более 150 м. Она проходит механическую очистку (фильтрацию), смягчение (удаление ненужных солей), озонирование (обеззараживание озоном) и обработку ультрафиолетом. Возможно, у вас возник вопрос – зачем добавлять в крабовые палочки ароматизаторы, пускай и натуральные. Дело в том, что сурими не обладает собственным выраженным вкусом и ароматом, поэтому является идеальным материалом для имитации различных морепродуктов. Национальным агентством по контролю качества и безопасности продуктов питания Украины в 1999 году был утвержден перечень приправ, красителей и пищевых добавок, разрешённых к применению при выпуске продуктов питания. Эти пищевые добавки кодированы по принципу Е плюс номер в соответствии с принятой в Европе системой кодирования. Все ароматические экстракты и натуральные пищевые добавки, которые мы используем при выпуске нашей продукции, добываются из натурального мяса тихоокеанских крабов и соответствует утверждённым стандартам. Натуральный пищевой краситель Е160 нужен для того, чтобы придать палочкам аппетитный цвет крабового мяса. Для его имитации мы покрываем палочки слоем подкрашенного теста, в состав которого входит паприка (она даёт оранжевый цвет) и кармин (малиновый). Смешав паприку и кармин, мы получаем характерный для крабовых палочек ТМ «Водный мир» насыщенный алый цвет. Каррагинаны Е407, Е410 — это природные загустители из красных морских водорослей, которые сами по себе очень полезны. Они содержат необходимые человеку микроэлементы, обладают антивирусной и антиязвенной биологической активностью, а также выводят из организма тяжелые металлы. Кроме того, каррагинаны препятствуют отделению воды при глубокой заморозке продуктов, что полезно уже для крабовых палочек – ведь вы их храните в охлаждённом виде. Глютамат натрия Е621 можно назвать одним из лидеров пряностей. Сам по себе он не имеет ни вкуса, ни запаха, однако обладает свойством усиливать вкус других блюд. Опасаться глютамата натрия нет никаких оснований: эта пищевая добавка присутствует во многих видах продуктов питания и даже в организме человека. Он образуется из глютаминовой кислоты, которая входит в состав практически всех белков и в свободном виде встречается в свежих овощах и в парном мясе. Широкое распространение глютамат натрия получил в восточной кухне – блюда восточной кухни содержат в 3–6 раз больше глютамата натрия, чем европейские блюда. Как вы идите, в крабовых палочках ТМ «Водный мир» целый набор ингредиентов. Но чего там нет вообще, так это вредных составляющих – то есть, консервантов.

9283грн/шт

×9283
грн/шт=9283
грн

Крабовые палочки Водный Мир охлажденные 90 гСостав: сурими, очищенная питьевая вода, картофельный крахмал, яичный белок, подсолнечное масло, соль, сахар, стабилизаторы: каррагинан, тары камедь; натуральный ароматизатор краба, природные красители: экстракт паприки, кармин; Йодказеин, селексен. Масса нетто: 100,00 г Срок годности: 60 сут. Условия хранения: При условии хранения от 0 ° С до + 5 ° С. Не содержит ГМО Энергетический состав: Белки: 5,00 г Углеводы: 14,00 г Энергетическая ценность: 94,00 ккал Жиры: 2,00 г

4066грн/шт

×4066
грн/шт=4066
грн

Крабовые палочки замороженные Водный Мир 360 г

Суперпредложение

9900грн/шт

×9900
грн/шт=9900
грн

К сожалению, по вашему запросу товар не найден.
Рекомендуем изменить запрос или воспользоваться меню для поиска необходимого товара.