Крекер: история легендарного треска
Крекер – хрустящее соленое печенье, которым так здорово перекусить на ходу, пожевать его в кинотеатре или похрустеть с пивом. В характерном, хрустящем надкусывании, пожалуй, скрывается главное удовольствие от употребления крекера. Как же было изобретено это хрустящее печенье и почему его так любят во всем мире?
Оказывается, появление крекера – сущая случайность (собственно, как изобретение многих гениальных вещей в мире). Жил-был в Англии пекарь Жозия Бент. Однажды, в 1801 году он случайно передержал галеты в печи. Однако получившийся продукт выбрасывать не спешил: попробовал и пришел в восторг. При надкусывании печенья раздался характерный звук растрескавшегося хлеба. В виде эксперимента он продолжил изготовление подгоревшего печенья. Англичанам оно очень полюбилось, а за специфический хруст его и прозвали крекером (от английского «crack» — «трещать»).
Крекеры стали популярными и в США. Здесь для их приготовления использовали больше масла, потому американские крекеры были более сытными и калорийными. Печенье пользовалось спросом среди путешественников и моряков: благодаря длительному сроку хранения, его брали с собой в дорогу вместо хлеба.
Еще больше усовершенствовали рецепт крекера французы. Они стали добавлять в него специи: прованские травы, розмарин, тмин, кунжут, сушеный лук. Кстати, именно луковые крекеры считаются классическими.
Купить самые вкусные и хрустящие крекеры от качественных отечественных производителей вы можете, не вставая с дивана, заказав их в интернет-супермаркете «Обжора». У нас – широкий выбор вкусов, весовых форматов, приемлемые цены и самая быстрая доставка!
