Сало: польза под горилку и без нее
Сало – первый продукт, который ассоциируется с украинской поваренной традицией. Ароматное и аппетитное – его так приятно есть с кусочком черного хлеба или жареной картошечкой. Кроме вкуса и сытности сало, как выясняется,обладает исключительной пользой для здоровья, если употреблять его с чувством меры и знанием дела.
Свиное сало – ценный источник жирорастворимых витаминов, биологически активных веществ и антиоксидантов. Помимо жирных кислот, сало содержит витамины D, F, А, Е, а также жирноую арахидоновую кислоту. Этот элемент улучшает мозговую деятельность, способствует питанию нервных клеток, нормализует работу сердца и восполняет объемы крови.
Другой важный компонент сала – лецитин. Он благотворно влияет на мембраны клеток и микрососуды, делая их крепкими и эластичными.
Важно: для получения максимальной пользы от сала его лучше употреблять в соленом или маринованном виде. Копчение, жарка и другие виды термообработки разрушают в нем все биологически активные вещества, делая сало абсолютно бесполезным продуктом.
Всегда свежее, качественное свиной сало к самому лакомому кусочку черного хлеба – в ассортименте онлайн-супермаркета «Обжора». У нас вы можете заказать сало в упаковке и на развес – вкусное полезное, посоленное по всем канонам традиционных рецептов. «Обжора»: украинское сало для настоящих одесситов.
