Шоколад: сладость от индейцев
Пожалуй, нет более любимого всем человечеством и во все времена кондитерского изделия, чем шоколад. Это самая древнее исторически, самое соблазнительное и полезное лакомство из всех существующих в мире.
Сегодня «настоящего» шоколада, очень мало. А ведь правильный его рецепт имеет в основе натуральное масло какао-бобов – семян шоколадного дерева. Согласно историческим свидетельствам, подобие первого шоколада начали готовить еще индейцы майя, а затем – ацтеки. Их шоколад представлял собой острый, холодный горьковатый напиток из обжаренных какао-бобов, смешанных с водой и перцем. В эпоху колонизации конкистадоры завезли рецепт напитка в Европу, и уже к XVI веку он превратился в сладкий и горячий.
А вот твердый шоколад появился с легкой руки голландца Конрада ван Гутена, который в 1828 получил патент на изготовление масла какао из тертых какао-бобов.
Помимо изысканного вкуса, шоколад (в разумных количествах) обладает пользой для организма. Он содержит природные антиоксиданты – катехины, которые активно борются с образованием свободных радикалов и предупреждают образование раковых клеток. Кроме того, флавониды, входящие в состав продукта, нормализуют функционирование сосудов, укрепляют их стенки и не дают образовываться тромбам и бляшкам. Особые вещества – фенолы – препятствуют окислению холестерина в крови.
Самый вкусный шоколад, от самых проверенных производителей можно заказать онлайн, не выходя из дома, в интернет-супермаркете «Обжора». В нашем ассортименте – черный, молочный, белый шоколад, с начинками (орехи, изюм, фрукты) и без них.
«Обжора» – шоколадный рай для сластен!
