Сухофрукты: букет витаминов
Кто не любит узвар – популярный на Украине «компот» из сухофруктов? Или мюсли с курагой и инжиром и сырники с изюмом? Сухофрукты — важная часть нашего рациона, обязательный продукт на кухне хорошей хозяйки.
Готовят сухофрукты двумя способами – естественным и промышленным. В первом случае нарезанные тонкими ломтиками яблоки, груши, цельные сливы и другие плоды высушивают на солнце. В заводских же условиях для сушки используются специальные печи и обработка диоксидом серы.
В отличие от термически обработанных, сухофрукты обладают массой полезных свойств, которые они приобретают именно в процессе сушки.
- Курага – концентрат пользы и здоровья. Ее применяют для профилактики анемии, при проблемах с пищеварением, заболеваниях сердца, сосудов и глаз.
- Финики часто употребляют в пищу вместо конфет во время чаепития. Они выводят излишек жидкости из организма, улучшают состояние кожи, волос, зубов и десен, оказывают положительное действие на зрение, содержат окситоцин – «гормон любви и привязанности».
- Чернослив незаменим при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Имеет антибактериальные свойства, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, эффективен при ревматизме, атеросклерозе, проблемах с давлением.
- Сушеная вишня абсолютно не теряет своих свойств, по сравнению со свежей. Используется в профилактике сахарного диабета, повышает иммунитет, замедляет старение.
- Цукаты достаточно питательны и калорийны, улучшают настроение и аппетит.
- Шиповник содержит большое количество витамина С, поэтому при простуде рекомендуют пить чай из его целебных ягод. Также полезен при заболеваниях крови.
- Изюм оказывает успокаивающее действие, положительно влияет на сердце, легкие и кровь.
- Инжир поможет избавиться от проблем с пищеварением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Кокосовые кубики – вкусное и полезное лакомство, но с ними нужно быть осторожным, так как они достаточно калорийны. В сухом виде на 100г. кокосовых кубиков содержание жиров составляет 47 г., углеводов – 44,4 г., белков – 5,3 г.
- Сушеный манго предотвращает заболевания сердца и сосудов, улучшает пищеварение.
- Сушеный киви более питательный, чем свежий, при этом он содержит очень мало жиров. В нем много кальция необходимого для здоровья костей и зубов. Показан людям с гастроэнтерологическими заболеваниями, при пародонтозе, депрессии и заболеваниях кожи.
Сухофрукты в различных комбинациях, весовых и упаковочных форматах – всегда в ассортименте интернет-супермаркета «Обжора». У нас – качественная продукция и быстрая доставка. «Обжора» – магазин полезных продуктов!
