Виноделие Нового света
Среди всех вин, которые сегодня производятся на мировом рынке алкогольных напитков, особой изысканностью отличаются вина Чили, Южноафриканской республики и Аргентины, – иначе говоря, вина Нового Света. Виноградные напитки этого региона изготавливаются по несколько «нетрадиционным» для мирового виноделия методам.
Так, например, в Европе запрещено орошение виноградников, а в Чили их напротив, активно орошают, используя талую воду с вершин Анд.
Чилийские вина – самые « молодые » из всех, которые производят в Новом свете. Виноделие здесь укоренилось лишь в ΧVI веке. Виноградную лозу в этот регион, согласно историческим свидетельствам, завезли испанские конкистадоры. А уже в ХХ веке в Чили эмигрировали французские семьи, многие из которых усовершенствовали местные винодельческие традиции. Кстати, в Чили до сих пор растет карменер – сорт винограда, который давно исчез в самой Франции.
В Аргентине вино начали производить около 400 лет назад, – также с «легкой руки» испанцев. Здесь католические священнослужители выращивали виноград для изготовления вина в религиозных целях. Сухой, здоровый климат Аргентины, исключающий «болезни» виноградников и борьбу с паразитами – идеальный выращивания ягод. Потому вина Аргентины отличаются насыщенным вкусом и мягкостью.
Вина ЮАР изготавливают из многих популярных в Европе сортов винограда, – таких, как Шенен Блан, Рисмене, Сенсо, Шенен Блан. Наиболее популярный – пинотаж (гибрид двух сортов – сенсо и пино-нуар). Вина Южной Африки – крепкие,плотные и обладающие насыщенным вкусом.
Оригинальные вина Нового Света вы можете заказать в интернет-супермаркете «Обжора».
К вашим услугам – большой выбор сортов от каждой страны, а также приятные цены.
«Обжора»: вина со всего мира!
