Праздничная выпечка: соблюдаем традиции
В славянской культуре многие традиционные праздники связаны с приготовлением выпечки. Мучное блюдо на таких торжествах имеет важную роль, – обрядовую и культовую. Такую выпечку готовят с точным соблюдением рецепта, потому как даже в нем заложен важный ритуальный смысл.
- Так, самое известное мучное блюдо – пасхальный кулич (паска), которое готовят по случаю Светлого Христова Воскресенья. В христианской традиции кулич означает тело Христово. Вкушение паски после праздничного богослужения знаменует собой окончание Великого поста и начало употребления скоромных блюд. Классическая паска имеет цилиндрическую форму, очень часто ее выпекают с изюмом. По сути, пасхальный кулич – это домашний вариант большого квасного хлеба артоса, который готовят в церкви.
- Калач – еще одна разновидность праздничной выпечки. Представляет собой круглый белый хлеб с отверстием посередине. Калачом обычно угощают крестных родителей ребенка (кумовьев) – это традиционный «компонент» рождественской вечери.
- Еще один символический вид праздничной выпечки – каравай. Этот большой запеченный и богато украшенный хлеб – важная часть свадебной традиции. После венчания (или росписи в ЗАГСе) молодожены должны преломить каравай – символически разделить начало совместной жизни.
Вкусные, качественные и ароматные калачи, пасхальные куличи и караваи – всегда появляются в ассортименте интернет-супермаркета «Обжора» к праздникам. У нас – всегда свежая продукция, изготовленная по всем правилам, а также приятные праздничные цены и оперативная доставка!
