27849
Описание
Часть туши домашней свиньи, прилегающей к поясничной и тазобедренной части. Сочная и плотная мякоть, окружённая тонким слоем плёнки и жира. Используется в жареном и варёном виде, а после удаления кости - для приготовления вяленых мясных деликатесов.
