Сейчас свекла один из основных овощей в мировой кулинарной традиции. Из неё готовят супы, борщи, соусы, заправки, салаты, десерты. Свекольный сок используется как в качестве напитка, так и в качестве красящего вещества, особенно в десертах, придавая тесту и кремам нежные розовые оттенки.

Условия хранения: температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%