Описание
Щавель — не только полезный и вкусный, но и хорошее лекарство: отвар из его корней – хорошее средство от расстройства желудка.
Применяют его, как желчегонное при желтухе, заболеваниях печени.
Щавель улучшает пищеварение и уменьшает гнилостное брожение в кишечнике.
Корни щавеля содержат много железа. На протяжении многих веков растение использовалось для очищения кожи от угрей, как средство при лечении раздражения кожи, почечно-каменной болезни, расстройства пищеварения и поддержки жизненных сил. В щавеле содержится около 0,3% щавелевой кислоты. В большом количестве щавелевая кислоты вредна, особенно людям пожилого возраста, поэтому им не следует употреблять в пищу слишком много этих кислых листиков.