Котлеты из рубленого мяса

Котлеты из рубленого мяса, будь то, как в данном случае, куриная грудка, говядина, свинина, баранина или что-то еще – получаются более презентабельными в плане подачи. Это не котлеты из фарша, выглядящие слишком повседневно – в этом случае все намного интереснее! Поэтому блюдо, о приготовлении которого пойдет речь далее, вполне подойдет и для праздничного стола на Новый год.

Очень распространенным является мнение, что рубленые котлеты получаются более сочными, нежели из перекрученного в мясорубке мяса. Многие опытные кулинары утверждают, что лучше готовить котлеты именно из рубленого мяса.

☞ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе, 1 кг (с грудки)
• луковица, 1 шт.
• яйцо, 1 шт.
• пшеничная мука, 2 ст.л. (либо крахмал)
• сметана, 2 ст.л.
• черный перец
• соль

☞ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

1. Убрать из куриной грудки кости, если они есть, снять кожу.
2. Куриное филе порубить мелко тяжелым большим ножом – если есть кухонный топорик, то использовать можно его.
3. Переложить мясо в глубокую миску, добавить крахмал или муку, яйцо, сметану, поперчить и посолить.
4. Лук очистить и нарезать как можно мельче, добавить к остальным продуктам, все перемешать.
5. В сковороде растопить сливочное масло, выкладывать приготовленный рубленый фарш с помощью ложки, формуя котлеты, жарить их до хорошего зарумянивания с одной стороны на среднем огне, затем перевернуть и жарить со второй стороны уже на минимальном огне до готовности.
6. Подавать рубленые котлеты из куриной грудки к столу горячими с любым гарниром.

Приобрести продукты Вы можете у нас:

Філе куряче

18400грн/кг

×18400
грн/кг=1840
грн

Куриное яйцо Баштанское С1

179грн/од

×179
грн/од=179
грн

Лук репчатый вес.

999грн/кг

×999
грн/кг=100
грн

Сметана Міськмолзавод №1 15% 400 гСметана & ndash; термостатний & laquo; живий & raquo; продукт густої консистенції. Як в старі часи, в сметані & laquo; ГМЗ & raquo; & Laquo; ложка стоїть & raquo ;. Джерело вітамінів А, Е, С, Д, РР, групи В, біотину (групи Н) & ndash; вітаміну & laquo; краси & raquo; і бета-каротину, а також повноцінного тваринного білка, вуглеводів, органічних і жирних кислот. Склад: вершки пастеризовані з коров'ячого молока; закваски молочнокислих культур.  Без ГМО! Без консервантів! Харчова цінність в 100г продукту: білків - 3г, жирів - 15г, вуглеводів - 3г. Енергетична цінність: 159 ккал (665 кДж). Термін і умови зберігання: при температурі (4 & plusmn; 2) & deg; С - не більше 5 діб

5665грн/од

×5665
грн/од=5665
грн

Борошно Пекар 1кг пшеничне в/гБорошно пшеничне вищого сорту складається з тонко подрібнених частинок внутрішнього шару пшениці, відрізняється білим кольором, найбільшим вмістом крохмалю і середнім або низьким кількістю білків. Воно містить мінімальну кількість клітковини, жиру і цукру. Цей сорт борошна найбільш поширений при виготовленні борошняних виробів вищих сортів. Пшеничне борошно вищого сорту володіє хорошими хлібопекарськими властивостями, вироби з неї мають хороший обсяг і дрібну розвинену пористість. Таку борошно найкраще використовувати для пісочного, листкового і дріжджового тіста, в соуси і борошняні заправки.

2170грн/од

×2170
грн/од=2170
грн

Приправа Приправка 20г перець чорний мелений Переваги: ​​- тільки добірний високоякісний чорний перець, незамінний інгредієнт величезної кількості страв; - склад натуральний, без глютамат, без ароматизаторів, без барвників; - велика упаковка в єдиному форматі та кольоровій гамі; - 3х-шаровий металізований пакет.

3090грн/од

×3090
грн/од=3090
грн

Сіль Артемсіль 750 гКам'яна сіль - природний кристалічний мінерал. Вона виникла в земній корі на стадії висихання древніх морів. У ній менше, ніж у морській, мікро- і макроелементів і більше органічних домішок (каміння, пісок, смітинки) .Продукти: Сіль кухонна. Застосовується для приготування їжі. Маса нетто 1кг. Термін придатності 2 роки. Зберігати в сухому приміщенні.

720грн/од

×720
грн/од=720
грн

Приятного аппетита!