21400
Опис
Калорійність ріпчастої цибулі становить 41 ккал на 100 грамів продукту. Склад цибулі ріпчастої Ріпчасту цибулю & ndash; джерело вітамінів групи В, С, ефірних масел і мінеральних речовин таких як: кальцій, марганець, мідь, кобальт, цинк, фтор, молібден, йод, залізо і нікель. Цибуля багата залізом. Отримати цей елемент можна як з сирого, так і з смаженого, печеного і тушкованого лука, особливо якщо використовувати його як гарнір до печінки. Ще цибуля багатий калієм, благотворно впливає на серцево-судинну систему людини. У соку зелених пір'я цибулі міститься багато каротину, фолієвої кислоти, біотину. Сік цибулі багатий вітамінами, ефірними маслами, вуглеводами (калоризатор). Гострі на смак сорти цибулі набагато багатше цукрами, ніж солодкі. Багатшими цукрами внутрішні лусочки цибулини, ніж зовнішні. Корисні властивості цибулі ріпчастої Лук збуджує апетит і покращує травлення, підвищує тонус організму, надає антисептичну, антимікробну, бактерицидну, протизапальну, антисклеротичну і протидіабетичний дію. Лук допомагає боротися з низьким тиском і містить флавоноїди, що перешкоджають утворенню ракових клітин. У деяких країнах сиру цибулю прийнято прикладати до п'ят під час простудних захворювань. Сирий цибуля містить більше корисних елементів, але при обробці він майже не втрачає своїх властивостей.
