13951
Опис
Калорійність солодкого перцю складає 27 ккал на 100 грамів продукту. Склад солодкого перцю Солодкий перець має багатющий хімічний склад. У ньому величезна кількість вітамінів. За вмістом вітаміну С він значно перевершує навіть такий вітамінний плід, як лимон (калоризатор). У червоному солодкому перці є особлива речовина & mdash; капсаїцин, що володіє дуже гострим і & laquo; пекучим & raquo; смаком. У 100 г перцю міститься 150-250 мг вітаміну С, при денній нормі близько 100 мг. Вітамін С, який міститься в перці, володіє антигістамінними властивостями і тому полегшує дихання. Багатий перець каротином і майже всіма вітамінами групи В, особливо В1 і В2. Плоди перцю містять також корисні цукру, ефірні масла, азотисті речовини. Вчені виявили в соковитих плодах солодкого перцю такі мінеральні речовини як: калій, натрій, кальцій, залізо, фосфор, сірку, хлор і кремній. Корисні властивості солодкого перцю Солодкий перець має ряд корисних властивостей. Вміщені в перці бета-каротин і вітамін С допомагають запобігти утворенню ракових клітин. Ці речовини надають лікувальну дію на хворих на рак. Солодкий перець лікує розлади травлення і виразку. Солодкий перець багатий р-кумаровой і хлорогенова кислотами, які пов'язують і видаляють з організму нитроксид & mdash; потенційні канцерогени (calorizator). У солодкому перці, як і в томаті, міститься лікопін, що перешкоджає розвитку раку. За півчашки порізаного солодкого перцю в день допоможе запобігти рак і серцеві захворювання.
