Описание
Состав: сало, говядина жилованную первого сорта, свинина жилованную нежирная, соль поваренная пищевая, перец черный, перец красный, мускатный орех, стартовые культуры (микроорганизмы, декстроза).
Пищевая (питательная) ценность 100 г продукта: белки - не менее 21,4 г, жиры - не более 45 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта - 2090 кДж (499,6 ккал).
Срок годности при температуре: - не выше чем 15 ° С - не более 45 суток; - От минус 2 ° С до минус 4 ° С - не более 3 месяцев; - От минус 7 ° С до минус 9 ° С - до 6 месяцев. Колбасу хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%.
