Описание
Горох – древнейшее культурное растение. Он был широко распространен в Древней Индии и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства. В Древней Греции и в Древнем Риме горох был продуктом первой необходимости. Эта культура возделывается в большинстве стран мира. Горох – высокобелковый пищевой продукт. Зрелые семена его употребляют в пищу в вареном виде, а также перерабатывают на крупу и муку. Семена молочной спелости едят свежими. Питательная ценность гороха в 1,5- 2 раза выше, чем картофеля и других овощей.