Описание
Это вид виноградного уксуса, который изготавливается из белых сортов винограда с повышенным содержанием сахара. Выдержан в деревянных бочках не менее 3 лет. Уксус подходит для маринадов, заправок салатов, блюд из мяса, птицы, рыбы и даже десертов., а специальный защитный знак IGP (Indicazione Geografica Protetta) подтверждает его географическое происхождение (Модена).