Описание
Кукурузная мука содержит важные для организма человека вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора незаменимые аминокислоты, витамины Е, В, РР, аскорбиновую кислоту, крахмал. Муку кукурузную используют в производстве некоторых национальных изделий, пищевых концентратов, а также как дополнение при производстве хлеба из пшеничной или ржаной муки.